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番茄紅素是類胡蘿卜素的一種,是由11個(gè)共軛碳-碳雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵-碳雙鍵組成的直鏈碳?xì)浠衔铩W匀唤缰?,番茄紅素主要存在于西瓜、番茄、番石榴、木瓜、南瓜等食物中。人體中,番茄紅素主要存在于睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織。成熟番茄中的含量最高。
近年來,隨著保健意識(shí)的增強(qiáng)和人們對(duì)番茄紅素的深入了解,對(duì)番茄紅素的研究逐漸增強(qiáng)。最新的研究表明番茄紅素具有優(yōu)越的生理功能、很強(qiáng)的抗氧化性和活化免疫細(xì)胞的功能,可以預(yù)防前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等疾病,也可以保護(hù)心血管、抗紫外線、延緩衰老、 增強(qiáng)免疫力。因此從保障人們健康的角度出發(fā),番茄紅素具有非常廣闊的應(yīng)用前景。
武漢工程大學(xué)化工與制藥學(xué)院研究了采用超聲波法從番茄中提取番茄紅素,此次實(shí)驗(yàn)確定了最佳工藝條件,為進(jìn)一步開發(fā)高效提取與純化番茄紅素提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
在實(shí)驗(yàn)過程中所使用的儀器設(shè)備循環(huán)式真空泵、鼓風(fēng)干燥箱、玻璃儀器氣流烘干器,鞏義科瑞儀器公司都有生產(chǎn),歡迎新老用戶來電咨詢:
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